絲瓜煎餅

果醬愛好者

2013 年 06 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

夏天到了,是瓜類的盛產季節,當季食材便宜又好吃,今天做的絲瓜煎餅做法跟一般炒絲瓜的方式很類似,唯一是加了麵粉,蛋而己,吃起來一樣新鮮好吃。
食材

• 絲瓜270g
  
• 蛋1顆
  
• 蝦米1大匙
  
• 蒜末1大匙
  
• 胡椒粉適量
  
• 塩1/2小匙
  
• 中筋麵粉110g
  
• 水3大匙
  

作法

1.
絲瓜刨皮後切成0.5公分的半圓形片狀。   

2.
鍋中放少許的油爆香蝦米跟蒜末。   

3.
蒜末成金黃色後,放入絲瓜,加入塩跟胡椒粉。   

4.
加入3大匙的水稍微燜一下,讓絲瓜煮熟。   

5.
絲瓜煮熟後放入盆中,倒入麵粉跟蛋,攪拌均均。(煮熟的絲瓜不用放涼直接就可以做)   

6.
鍋裡放少許的油,倒入麵粉,用中小火煎(不要用小火煎,這樣餅才會煎的金黃跟酥脆)   

7.
兩面煎至金黃即可起鍋了。     

tn52003

呵呵,明白了

andykom28

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

kengtr

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~Muscle~

我起來了 哈哈 剛才迷了會

fifidodo3

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jackjack99

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