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蔓越莓司康 Cranberry Scone [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-21 10:43:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

份量:8個scone
這個蔓越莓司康超簡單,食材也非常容易取得,從準備到完成30分鐘內搞定!
趁溫熱時食用,可搭配打發的鮮奶油、冰箱裡現有的各式果醬或是榛果巧克力醬(Nutella)。最好當天就把司康吃完,否則可放在冰箱冷藏,吃之前用電鍋乾蒸一下。
食材


  • 低筋麵粉2杯
  • 泡打粉2小匙
  • 鹽1小撮
  • 砂糖1/3杯
  • 無鹽奶油4大匙
  • 蔓越莓乾2/3杯
  • 牛奶或白脫奶2/3杯
作法

    1.
    預熱烤箱220度C   

    2.
    攪拌盆中混合低筋麵粉、砂糖、泡打粉和鹽。奶油切小塊倒入攪拌盆,用橡膠刮刀和麵粉混合成粗粒後加入蔓越莓乾混合。   

    3.
    將牛奶一次一次少量加入步驟2粉料,用叉子稍微拌勻。工作檯灑上少許麵粉後將麵糰移至工作台上,搓揉8~10次後整形成圓球狀,以刮刀切成八塊楔型(Wedges)麵糰,將麵糰放到鋪了烘焙紙的烤盤上後抹上少許牛奶灑上砂糖。   

    4.
    放入烤箱烘烤20分鐘,室溫放置5分鐘後可搭配鮮奶油、果醬或榛果巧克力醬食用。   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-21 12:08:46 |只看該作者
回復一下

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發表於 2013-6-21 12:12:50 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-6-21 12:18:57 |只看該作者
謝謝樓主啊!

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發表於 2013-6-21 12:25:59 |只看該作者
回覆,是讓樓主更有心去發帖

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發表於 2013-6-21 12:36:51 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-6-21 12:40:22 |只看該作者
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2013-6-21 12:40:37 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-6-21 12:50:43 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-6-21 13:03:39 |只看該作者
幫你回覆一下
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