「CLASSICO義大利麵醬」番茄羅勒迷你小披薩

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2013 年 06 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

自製醬汁總因為食材不齊全或難以購得，
而覺得少了一味不夠道地嗎?
「CLASSICO義大利麵醬」
輕鬆方便就能解決我們的困擾喔，
運用方便又道地的的CLASSICO番茄羅勒醬
搭配自製餅皮ˊ做成可愛迷你的小披薩ˊ
可以當成前菜或小點心ˊ
不管味覺視覺都超迷人ˊ
大人小朋友也會超喜歡喔。
食材

• 
  
  麵團材料
  
  • 高筋麵粉200g
    
  • 橄欖油25g
    
  • 鹽1/2茶匙
    
  • 糖1大匙
    
  • 即溶酵母1/2茶匙
    
  • 水90g
    
  
  
• 
  
  披薩餡料
  
  • CLASSICO義大利麵醬_番茄羅勒3大匙
    
  • 鮮蝦100g
    
  • 花枝100g
    
  • 洋蔥1/4個
    
  • 蒜末1/2茶匙
    
  • 黑胡椒1/4茶匙
    
  • 義式綜合香料少許
    
  • 白酒1大匙
    
  • 雙色起士酌量
    
  
  

作法

1.
CLASSICO義大利麵醬的靈感，源自義大利各地道地菜餚，採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以義大利各地特色食材, 選用上選橄欖油混合精選辛香料，造就了獨一無二的CLASSICO義大利麵醬，讓你在家輕鬆就可做出出各種道地的義大利風味。

2.
【不只是醬還吃得到料,口感自然又帶點清香。實際體驗ˊ真的讓人不愛它都難 ~道地義大利風味】經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理，更受義大利各地特色菜餚的啟發，才成為獨特的CLASSICO義大利麵醬，每罐CLASSICO義大利麵醬都有濃郁、真實的滋味，只用最高品質的食材，CLASSICO義大利麵醬給您最正統原汁原味的義大利風味！透過CLASSICO義大利麵醬烹調，彷彿輕鬆探索義大利美食之旅！今天選用的口味是 番茄羅勒 : 熱情的拿波里人崇尚簡單純粹的美味，嚴選陽光下自然熟成的番茄佐以清香羅勒，是再也簡單不過的美味!

3.
先準備好麵團材料ˊ即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ(約1個小時的時間) 完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基本發酵完成ˊ然後取出麵團ˊ滾圓ˊ醒一下約5~10分鐘ˊ接著操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣 ˊ接著將麵團桿平約0.5cm

4.
運用手邊方便工具壓出小圓狀麵皮ˊ然後鋪放於烤盤上(可以用烘焙紙墊著ˊ以防沾粘)然後靜置一下ˊ約15分鐘   

5.
利用小麵皮靜置時間處理披薩餡料蝦子ˊ花枝ˊ洋蔥洗淨處理成小丁狀ˊ蒜頭切細末備用

6.
鍋裡放入橄欖油1大匙ˊ依序炒香蒜末ˊ洋蔥丁ˊ蝦子ˊ花枝ˊ然後嗆入白酒ˊ加入CLASSICO義大利麵醬-番茄羅勒3大匙ˊ和黑胡椒ˊ義式綜合香料拌炒均勻

7.
完成的披薩餡料盛起ˊ另外準備好雙色起士

8.
將完成的披薩餡料取適量於步驟4上

9.
再灑上少許雙色起士   

10.
送入預熱好的烤箱ˊ以180度cˊ烘焙15分鐘即可

11.
小巧可愛ˊ又香濃好吃的番茄羅勒迷你小披薩就完成囉。

12.
今天的小披薩我另外搭配上海鮮ˊ讓整體味道口感更豐富ˊ真的十分可口好吃ˊ喜歡的ˊ不妨試著做做看。

13.
實際體驗「CLASSICO義大利麵醬」~番茄羅勒口味ˊ味道真的非常棒ˊ選用橄欖油和蔓藤上自然熟成的番茄 看的到的番茄顆粒和天然香料簡單ˊ方便運用ˊ讓我們可以很輕鬆搭配出美味料理ˊ是目前市面上我試過味道最棒的。【新鮮食材，粒粒口感 │道地義大利風味】天然食材 真材實料 可以輕鬆作出道地義式料理...推薦給大家。

freegold

佩服佩服啊.

xiao丸子

人氣還要再提高

曾冇權

考慮可以列入精華

現實999

支持你就頂你

砵仔糕

頂一個先

plas_hoz

加油！樓主，謝謝分享

{誼}

快樂看帖，認真回覆

mydear888

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

hillmen

這個帖不錯！！