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Eggs Benedict早餐之最 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-6-28 20:10:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 06 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

常到不同的地方試吃eggs benedict，現在親眼看咖啡店的同事如何做，才知道，有些功夫不能省。
做荷蘭醬，你要不停攪拌蛋黃（其實也只是約5分鐘），這時蛋黃液體會漸漸變成兩倍，而且柔滑豐厚，再置於沸水上攪拌，便能做出厚厚的香濃醬料。
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所需時間

30 分鐘
食材（1 人份）

- 蛋黃2個
- 牛油3湯匙
- 檸檬汁半個
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- Tabasco1至2滴
- 喼汁1滴
- 白醋1小杯
- 雞蛋1個
- 煙肉1塊
- 英式鬆餅麵包1塊

作法

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No.1回覆者

發表於 2013-6-29 00:04:22 |只看該作者

是樓主原創嗎

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跟尾2

發表於 2013-6-29 00:05:03 |只看該作者

我想要`~

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跟尾3

發表於 2013-6-29 00:14:26 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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5^#

發表於 2013-6-29 00:20:47 |只看該作者

樓主，支持！

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6^#

發表於 2013-6-29 00:44:45 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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7^#

發表於 2013-6-29 00:56:18 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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8^#

發表於 2013-6-29 01:06:23 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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9^#

發表於 2013-6-29 01:18:25 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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10^#

發表於 2013-6-29 01:46:01 |只看該作者

這論壇不錯

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