好吃的-口水雞

24gold24

2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

這是道川菜,在別的網站看到網友做了這道菜,感覺很好吃的樣子,就按照食譜,做了這道口水雞,我有改了點份量,在試味道時自己做的決定,比較合我的口味吧,但真的很好吃。
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

• 雞胸肉2塊
  
• 
  
  煮雞
  
  • 蔥1支
    
  • 薑片3片
    
  • 米酒1大匙
    
  
  
• 
  
  醬汁
  
  • 蔥花2大匙
    
  • 蒜泥1大匙
    
  • 薑泥1大匙
    
  • 紅辣椒末2支
    
  • 香菜適量
    
  • 花生碎適量
    
  • 醬油1大匙
    
  • 醬油膏1大匙
    
  • 芝麻醬1小匙
    
  • 辣豆瓣醬1小匙
    
  • 烏醋1小匙
    
  • 砂糖1小匙
    
  • 花椒粉1.5小匙
    
  • 白胡椒粉適量
    
  • 香油1大匙
    
  • 紅油1小匙
    
  • 冷開水3大匙
    
  
  

作法

1.
鍋中放水煮滾,放入蔥段,薑片,米酒,再放入雞胸,蓋上鍋蓋中火煮約8分鐘,熄火不要打開鍋蓋燜30分鐘即可。     

2.
將燜好的雞胸肉放入冰水冰鎮至涼透後,放入冰庫冰約1小時即可使用了。     

3.
將所有醬汁放入碗裡攪拌均勻。     

4.
再放入蒜泥,薑泥,蔥花,紅椒末,香菜末,拌勻。   

5.
雞刴好後擺入盤中,淋上醬汁即可。   

xiao丸子

加油啊！！！！頂哦!!!!!

kensiu123

頂的就是你

尊貴的基佬

是樓主原創嗎

frankyhui

我是來收集資料滴...

weltergf

原來是這樣

katchan0481

先看看怎麼樣！

appson

偶啥時才能熬出頭啊.

xdxd125

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

前程

做一個,做好了,請看