♥入門級: 杏仁杯子蛋糕

DiorCherie

2013 年 07 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

這禮拜游老爹的主題是：
如何簡單的做出紮實又綿密的杏仁片杯子蛋糕！
非常容易的做法，只要三個步驟就可以完成囉！
不過我爹的相機畫素不太好，拍不出金黃色的感覺
如果在食譜上有任何疑問的話都歡迎發問喔：）

食材

• 蛋400g
  
• 另外的蛋黃兩顆份
  
• 糖200g
  
• 低筋麵粉140g
  
• 沙拉油50g
  
• 奶油90g
  
• 奶水80g
  
• 泡打粉1元銅板
  
• 塔塔粉1元銅板
  
• 玉米粉35g
  

作法

1.
這是模型和紙的部分：杯子直徑差不多8cm，紙張18cm的正四方形(上圖虛線表示需要剪開的部分)   

2.
步驟一：製作麵糰：把400g的蛋分開蛋黃和蛋白的部分，把蛋黃打下去，這裡多加另外的兩顆蛋黃+糖+鹽巴   

3.
沙拉油和奶油溶解攪拌   

4.
倒入奶水   

5.
接著放入低筋麵粉＋玉米粉＋泡打粉   

6.
把他們均勻攪拌即可   

7.
記得蛋白不要打太發，先放入三分之一的蛋白做攪拌   

8.
接著再把剩下的蛋白倒入攪拌即可完成！   

9.
步驟二：放入杯子模型：接著將麵糰倒入塑膠袋裡面   

10.
將塑膠袋剪個小孔，擠出來放入杯內   

11.
然後準備杏仁粒和白色奶油   

12.
在表面平均的撒上杏仁粒，增加口感！   

13.
步驟三：進入烤箱：溫爐：上下火160度－進爐：上下火190度－8分鐘後，在表面擠上十字的奶油－再過6分鐘後，關下火，上火開160度－再過10分鐘後，上火開140度－之後再烤個10分鐘～15分鐘左右，即可出爐－總共需約35~40分鐘！   

14.
不過第一次進去烤8分鐘後，記得先拿出來用奶油畫十字   

15.
之後再放入烤箱，依照上面烤箱的溫度和時間即可完成！   

16.
已經可以出爐囉！看到漂亮的顏色表示你已經成功囉   

17.
整個蓬鬆的感覺，聞起來味道美味極了！杏仁部分吃起來也很可口！   

18.
這就是利用最簡單的方式，製作出最美味的杯子蛋糕！是不是很容易呢？現在馬上就可以動手製作點心，來好好犒賞一下自己吧^^

gaiful

老大,我好崇拜你喲  

fifidodo3

一樓的位置好啊.

tn52003

好人一個

盲搶鹽

這個帖不錯！！

tissss

賺點分不容易啊

oh~my~gag

我幫你這一帖頂起來

花家姐

回復一下

alvinsiusiu

觀看中  

junhau

貌似看過了