Cobb沙拉搭配巴薩米克油醋醬 Cobb Salad w/ Balasamic Vnaigrette

司徒摩卡

2013 年 07 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

份量：1~2人份
Cobb salad吃起來有生菜和洋蔥的清脆、番茄的微酸和juicy，培根的crispy和煙燻鹹香味、再加上水煮蛋和藍黴乳酪的滑順，喔我可以一天三餐加消夜都吃cobb salad！
對我來說cobb salad的精髓是培根和blue cheese，千萬不要漏掉呀。
食材

• 蘿蔓生菜3~4大片，洗淨瀝乾切小片
  
• 水煮蛋1個，切片
  
• 大番茄1個，切丁
  
• 水煮雞胸肉1/2塊，切丁
  
• 洋蔥1/2個，切丁
  
• 培根片3片，切丁
  
• 藍黴乳酪blue cheese適量，用叉子撥小塊
  
• 
  
  油醋醬
  
  • 煎培根的油1 part
    
  • 初榨橄欖油EVOO2 part
    
  • 巴薩米克黑醋1 part
    
  • 鹽巴少許
    
  • 黑胡椒少許
    
  • 奧勒岡葉少許
    
  
  

作法

1.
平底鍋中不加油，煎培根片至酥脆，取出培根備用，將培根油倒入小碗中。   

2.
取一小碗，以1:2:1的比例混合培根油、橄欖油和巴薩米克黑醋，再加入鹽、黑胡椒和奧勒岡葉，稍微攪拌。   

3.
沙拉盆中放入生菜、洋蔥丁和蕃茄丁，以湯匙混合使洋蔥和番茄均勻分布，沙拉上鋪上水煮蛋片、雞肉丁和培根，撒上blue cheese。   

4.
食用前淋上步驟2的油醋醬，攪拌沙拉使生菜均勻沾上油醋醬。   

tn52003

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

牛奶陽光

不是吧

盲搶鹽

頂一個先

北極蝦

哈哈,頂你了哦.

xiao丸子

不錯啊! 一個字牛啊!

weltergf

快樂看帖，認真回覆

easonchan

謝謝分享了!

hkgordan

先看看怎麼樣！

Derek_Me

也許似乎大概是，然而未必不見得。