泰式涼拌竹筍沙拉

點燃心火

2013 年 07 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

東北有三寶，其實新北市也有三寶喔，新北市的三寶都是高纖、低卡、好營養的平民好食，比起東北三寶更是親民許多呢。
將好甜好嫩的綠竹荀搭配鮮蝦、黃瓜、紅番茄…等食材，再佐上很適合夏日的泰式酸辣醬，整盤都是爽口、新鮮的好味道，冰涼入口，更加美味
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所需時間

10 分鐘
食材（3 人份）

• 熟竹筍1根
  
• 鮮  蝦4～5尾
  
• 小黃瓜1根(切滾刀)
  
• 香菜葉適量
  
• 紅蕃茄1顆(切片)
  
• 紫洋蔥絲適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 辣椒1根(去籽切碎)
    
  • 香菜莖碎適量
    
  • 檸檬汁30ml
    
  • 糖少許
    
  • 魚露適量
    
  
  

作法

1.
新北市綠竹筍己是真空包裝的熟竹筍，去殼洗淨,修掉老化的底部,開大火煮5分鐘取出，待涼備用超方便   

2.
取一容器將調味料放入，攪拌至糖溶化並調整喜愛的酸辣度。   

3.
竹筍切滾刀塊，紫洋蔥絲泡水去辛辣味，鮮蝦熟漂涼切半。   

4.
取一容器將竹筍、蝦、小黃瓜、香菜葉、紫洋蔥絲放入，倒入調味料輕輕攪拌入味即完成。   

段皇爺

我看不太到喔

hillmen

沒看過這麼好的帖子！

naturebeehk

潛水值看滿囉，回覆一下

chrity__summer

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

hillmen

好啊，謝樓主

LMFAO

好帖子，幫你回覆一下

freegold

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

十兵衛

幫你頂，人還是厚道點好

jackjack99

回復一下