抹茶烏龜菠蘿麵包 (Carol食譜)

jennyjellyfish

2013 年 07 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

很久沒有做點心了。因為搬家的關係，所以大烤箱放進紙箱住到倉庫去了。前些時候看到Carol做了抹茶烏龜菠蘿麵包，超可愛超想做，於是就翻箱倒櫃把家當搬出來做了四小隻。
真的無敵可愛的吧~~~ ^+++++^ (FB貼出之後引起莫大的迴響，哈哈哈！)
所需時間

15 分鐘
食材（4 人份）

• 
  
  烏龜殼
  
  • 低筋麵粉50g
    
  • 抹茶粉少許
    
  • 無鹽奶油20g
    
  • 細砂糖20g
    
  • 全蛋液17.5g
    
  
  
• 
  
  烏龜身體
  
  • 高筋麵粉90g
    
  • 低筋麵粉10g
    
  • 乾酵母2g
    
  • 細砂糖10g
    
  • 鹽少許
    
  • 全蛋液25g
    
  • 鮮奶37.5g
    
  • 無鹽奶油10g
    
  
  

作法

1.
先製作烏龜殼。步驟有點像是做磅蛋糕那樣。（請參考Carol老師的食譜：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=270100）   

2.
烏龜殼加入粉料。這個步驟Carol說是用刮刀混合，不過我個人習慣用打蛋器輕輕的拌勻（用刮刀我笨手笨腳容易結塊）。   

3.
烏龜身體Carol她好力氣/技巧，所以全部都是用手揉的。我做土司/麵包都很偷懶是用攪拌器，等到差不多的時候才把麵糰拿出來用手加工（一方面最後的階段用手比較能抓到「是不是已經夠了」的感覺）。   

4.
烏龜身體放進微波爐裡面發酵。上面那一小顆是手上的麵糰，好喇我知道應該要包進去大麵糰裡比較好......。 >/////////<   

5.
(天外插上一筆) 等麵糰發酵的時間，轉身去做羅宋湯。（不覺得羅宋湯跟麵包很搭嗎？ :PP）   

6.
烏龜身體 大約一個小時之後，麵糰他長成兩倍大。   

7.
組合~~~~~！烏龜艦隊完成囉~~~~~   ^+++++++^Y   

8.
弄了一下午的烏龜，結果烤沒幾分鐘就可以吃了，結束得有點太快，就好像周董說：「常常我坐在下面一直等一直等一直等，等到最後（沒得獎）就...ㄟˊ？結束啦？」的感覺有點類似(吧)。XD   

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