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2013 年 07 月 12 日發佈列印 分享 收藏簡介
每次上完健身課,教練總會叮囑我多吃富含蛋白質的食物來增強健身的效果,這道充滿堅果香氣又有飽足感的雞肉沙拉,就是我辛苦揮汗後的一大享受呢!
食材(2 人份)
- 芝麻葉適量
- 杏仁適量
和風芥末醬
- 低脂美奶滋50g
- 法式芥末子醬1小匙
- 醬油1小匙
- 胡麻油1小匙
- 白醋1/4小匙
雞肉醃料
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 雞里肌300g
- 橄欖油2小匙
- 蒜末1瓣
作法
1.
杏仁以平底鍋小火乾煎至香味飄出盛起備用,芝麻葉洗淨瀝乾
2.
雞里肌以鹽,胡椒,蒜末,橄欖油醃半小時後,不放油直接煎至兩面金黃備用
3.
混和"和風芥末醬"所有材料成醬汁
4.
取部分醬汁與芝麻葉拌勻,撒上略切過的杏仁,再將雞肉漂亮地擺盤就完成了!
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