義大利風味番茄羅勒蘑菇肉丸

雷電之風

2013 年 07 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

番茄的酸甜好味道，讓軟嫩的肉丸更添風味，
加入許多蔬菜，讓家人吃得更健康，
起士濃、九層塔香，很值得試試喔。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 牛番茄兩顆
  
• 洋蔥半顆
  
• 豬絞肉或牛絞肉半斤
  
• 蘑菇一盒
  
• 培根兩片
  
• 蒜頭5顆
  
• 起士一片
  
• 九層塔葉10片
  
• 黑胡椒少許
  
• 番茄醬三大匙
  
• 糖三大匙
  
• 鹽兩匙
  
• 白酒兩匙
  
• 橄欖油一匙
  
• 水4碗
  

作法

1.
番茄全部切成丁、洋蔥一半切丁一半切絲、蘑菇一半切細碎一半切大片、培根肥油部份切塊，紅肉部分切細碎、九層塔葉全部切細碎，豬絞肉加入白酒後跟所有細碎的蔬菜和碎培根肉，同一方向攪拌十分鐘(可預留一兩片九層塔碎，最後裝飾)   

2.
捏出一顆顆小肉球   

3.
起油鍋，用橄欖油爆香蒜頭和培根肥油部分，加入洋蔥絲，炒到金黃色再加入番茄醬和糖炒亮，最後倒入水跟番茄、黑胡椒、蘑菇片煮滾，滾後放入肉球，轉小火，再放一片起士，慢慢煮20分鐘，起鍋前用鹽調味，盛盤後灑上一點九層塔葉就好了。   

Gopper

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

牙`蔚

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weltergf

樓主福如東海，萬壽無疆！  

切雞飯

呵呵 高高實在是高~~~~

juny0385

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

a_c_e06

不錯，看看。

HO0907

能告訴我去那邊分享的嗎？

一心

既然來了，就留個腳印

michael.huang

回覆，是讓樓主更有心去發帖