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和果子美食界的萌物(組圖) [複製鏈接]

流水小樽

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-17 20:10:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年07月17日訊】日本人追求精致這件事，已經滲到骨子裡瞭。就拿和果子（日本的點心）來說，這一手的細膩，恨不得全揉到一口大的小果子上，每一粒食材和色彩都極致琢磨推敲，暫且先不論口感，光端上來就足以萌倒全場。

和果子，就是日本傳統點心的稱呼。豆類是點心的一個主要的原料。制成豆餡，混入砂糖，用年糕或其他材料包住，制成各式各樣的精美的小點心。外表軟糯，內陷細膩柔軟，濕潤鮮甜。搭配入口，一種綿長的幸福感就瞬間油然而生瞭。

日本人對和果子的熱愛，已經幾乎超越瞭其他食物。比如說，許多和果子都以櫻花為原型，進行無限的創作，不僅外表的顏色，形狀要精致，用的食材也盡可能使用櫻花本身或者鹽漬的櫻花葉來做點綴，在日本人看來，和果子是日式文化和精神最好的表現。

我們所知曉的日本文化，包括和服丶茶道丶糕餅技藝等等都是經由遣唐使的學習帶入日本，所謂的日本傳統其實是中國唐朝時文化的延續和衍生，隻是我們把自己的文化丟在瞭歷史的塵埃裡，而日本卻一直悉心呵護著當年的舶來文化，經過時間的發酵丶沉淀，終於打上瞭深深"大和"的印記。

當年從唐朝傳入的糕餅技藝和文化非常受到日本貴族階層的喜愛，所以和果子有許多風雅的名字，像是"朝露"丶"月玲子"丶"錦玉羹"等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。

傳統的日本果子師傅，秉持一貫的古樸技術和工具制作果子，在食材丶時間丶用具丶配料和食具上都十分考究。

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阿迅

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No.1回覆者

發表於 2013-7-18 00:23:26 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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阿迅

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跟尾2

發表於 2013-7-18 00:34:57 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

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底褲超人

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跟尾3

發表於 2013-7-18 00:40:56 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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easonchan

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5^#

發表於 2013-7-18 01:02:18 |只看該作者

嚴重支持！

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xiao丸子

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6^#

發表於 2013-7-18 01:08:00 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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前程

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7^#

發表於 2013-7-18 01:21:44 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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LMFAO

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8^#

發表於 2013-7-18 01:37:01 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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小妖怪

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9^#

發表於 2013-7-18 01:45:34 |只看該作者

幫你項項吧

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hillmen

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10^#

發表於 2013-7-18 02:02:58 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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