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2013 年 07 月 19 日發佈列印 分享 收藏簡介
不需要冰淇淋機就可以完成的冰淇淋, 綠茶味道濃郁, 並不難, 我也是第一次做冰淇淋 就大成功喔！
食材
- 鮮奶1.5杯
- 鮮奶油1.5杯
- 綠茶粉1大匙
- 麥芽糖15g
- 砂糖70g
- 蛋黃2顆
作法
- 1
牛奶+綠茶粉加熱至微微起泡
- 2
另一個盆子, 將蛋黃＋糖＋麥芽糖攪拌均勻(不需打發 就是攪拌均勻即可)
- 3
步驟一＋步驟二 混合攪拌均勻之後, 再放入鍋中, 慢慢熬煮, 直到竹鏟子可以呈現有點糊糊的樣子. 之後要記得過篩喔.
- 4
這時候將鮮奶油用打蛋器打發至稍微結實的狀態, 約8-9分發. 稍微可以畫出條紋就可以了
- 5
將步驟三與步驟四混合均勻, 在倒入盒子裡面.
- 6
近冰箱之後5個鐘頭以上, 就完成囉！！
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發表於 2013-7-19 20:50:12
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