濃情松露巧克力

svcscgba

2013 年 07 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

專屬於情人的甜蜜七夕又快到啦~
簡單的三言兩語無法道盡的心中的情意，那就親手做一盒松露巧克力，讓濃情化為香醇的巧克力，吃上一口，直接在喉際化開!
親愛的另一半，收到那一刻一定幸福會滿點喔!
相關圖文:
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所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

• 此份量松露巧克力球可做約15~16顆
  
• 
  
  內餡
  
  • 苦甜巧克力切碎備用200g
    
  • 鮮奶油100ml
    
  • 蘭姆酒1大匙
    
  
  
• 
  
  巧克力外衣
  
  • 苦甜巧克力切碎備用150g
    
  • 可可粉40~50g
    
  
  

作法

• 1 鮮奶油倒入鍋中，煮沸後熄火，再倒入苦甜巧克力碎片，以打蛋器攪拌均勻，直到巧克力融化完全
    
  
• 2 加入蘭姆酒增添風味(也可以不加)，攪拌均勻   
    
  
• 3 步驟2巧克力糊以冰水隔水降溫，並一邊以湯匙攪拌至巧克力變濃稠   
    
  
• 4 用2支湯匙挖取製作成巧克力球，放置於舖有烘培紙的平盤上，再放進冰箱中領藏至凝固   
    
  
• 5 從冰箱取出巧克力，再以手捏製調整球型，如捏製時黏手，可以加點可可粉於掌心   
    
  
• 6 另一邊將巧克力外衣用的苦甜巧克力以隔水加熱的方式融化，將巧克力球裹上一層巧克力外衣   
    
  
• 7 最後將巧克力球放進裝有可可粉的平底盤中，滾動讓巧克力球沾滿可可粉   
    
  
• 8 將巧克力放置於巧克力專用紙模即完成，再細細包裝，情深意濃的松露巧克力完成啦^^
  

cb_reptile

觀看中  

tamyc002

我幫你這一帖頂起來

lreneMOON

嚴重支持！

fifidodo3

尼伊達是各好論壇，以後天天來

juny0385

要不我崇拜你?行嗎?  

chrity__summer

要多久才能升級啊

Derek_Me

呵呵 都沒人想我~~

yan4327

樓主福如東海，萬壽無疆！  

砵仔糕

快樂看帖，認真回覆