幸福時光甜點杯

aikan

2013 年 07 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

慵懶的午後，
一本書，
一壺茶，
來一杯檸檬醬做的點心杯，
加上幾片英式奶油酥餅，
放鬆的渡過午後時光吧。
所需時間

180 分鐘
食材（2 人份）

• 
  
  檸檬醬
  
  • 鮮榨檸檬汁2/3杯(約3顆檸檬)
    
  • 檸檬皮1大匙
    
  • 細砂糖3/4杯(約135g)
    
  • 無鹽奶油2大匙
    
  • 新鮮雞蛋2顆
    
  
  
• 
  
  甜點杯
  
  • 檸檬醬220g
    
  • 鮮奶油whippingcream100ml
    
  • 細砂糖1茶匙(10g)
    
  • 烘培用巧克力2大匙
    
  • 英式奶油酥餅6~8片
    
  
  

作法

• 1 [檸檬醬做法]檸檬洗淨擦乾，並用刨絲器削一大匙量的檸檬皮備用   
    
  
• 2 檸檬切半搾汁濾掉果肉和籽備用   
    
  
• 3 取一小湯鍋，倒入糖，雞蛋，檸檬汁用小火攪拌均勻到砂糖溶化(3分鐘)** 千萬不要貪快用高溫大火喔，這樣很容易就變蛋花湯了**   
    
  
• 4 最後放入檸檬皮和奶油繼續用小火攪拌煮約5分鐘至濃稠就可熄火放入乾淨的玻璃容器中** 煮的過程請不停攪拌 **   
    
  
• 5 等到檸檬醬冷卻後就可以冰進冰箱囉，做好的檸檬醬不要放超過一個星期，拿來塗麵包，司康餅或做成甜點都很好吃喔!
    
  
• 6 [幸福時光點心杯做法]將冰過的鮮奶油倒入大碗中攪打2分鐘後加入細砂糖打至8~9分發(也就是打蛋器撈起奶油不會滴下來的狀態)(鮮奶油一定一定要夠冰才好打發喔)   
    
  
• 7 將檸檬醬平均分成兩份填入兩個小玻璃杯中(約7分滿)     
    
  
• 8 再來就可以用湯匙將打發的奶油填在杯子最上層   
    
  
• 9 最後把切碎的巧克力裝飾在奶油上面就完成啦   
    
  
• 10 做好的甜點杯可以再冰進冰箱10~20分鐘讓奶油和檸檬醬更凝固，或者也可以直接就開吃囉!!!   
  

正義西門慶

頂你一下，好貼要頂！

切雞飯`

Thank you for your sharing，回覆囉

hillmen

不錯不錯.,..我喜歡

Essi

@,@..是什麼意思呀？

jerrygarry

要認真回覆，不然會沒有潛水值

阿迅

尼伊達是各好論壇，以後天天來

tracy10quTE~~

好帖子，要頂！

北極蝦

謝謝分享了!

~Muscle~

真是有你的！