什錦香Q十穀飯～時間淬釀的甘露之味

matthewlck

2013 年 07 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

每天吃著一成不變的白飯總是沒啥變化,為了即將來臨的父親節,為親愛的爸爸製作一道香噴噴..美味又健康的十穀飯好嘍! 相信爸爸一定會喜歡的!
以十穀飯+適量糯米混合~ 特別加了好吃的松阪肉絲..再搭配健康的筍丁.木耳絲.香菇絲等配菜~佐以清淡、鮮美的【淬釀日式和風醬油露干貝風味】炒香~再倒入電鍋或是蒸鍋中..加入水和調味料烹煮就可以輕鬆地完成這道~好吃又健康的什錦香Q十穀飯了~^^
食材（6 人份）

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  主食材
  
  • 十穀米2杯
    
  • 糯米2杯
    
  
  
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  配料
  
  • 香菇﹝泡水後的﹞60g
    
  • 筍丁180g
    
  • 乾木耳﹝泡水後的﹞70g
    
  • 松阪肉絲150g
    
  • 開陽﹝蝦米﹞35g
    
  • 毛豆仁1量米杯
    
  
  
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  調味料
  
  • 淬釀日式和風醬油露干貝風味3大匙
    
  • 糖1小匙
    
  • 白胡椒粉1/4小匙
    
  • 紅蔥酥半杯
    
  
  

作法

• 1 備齊所有食材~分別將香菇.乾木耳洗淨泡軟後切絲..開陽(蝦米)洗淨瀝乾..筍子切小丁,松坂肉切絲,毛豆汆燙過備用。(泡蝦米和香菇的水可留下使用)   
    
  
• 2 十穀米+糯米洗淨瀝乾(免泡水)~(十穀米or五穀米..隨個人喜好選擇即可!) 糯米亦可用一般白米(但加的水量不同..須注意!) 十穀米混用糯米..是為了增加吃起來的香Q口感,使用與否..可隨自己喜好選擇!   
    
  
• 3 起油鍋~先將香菇水份炒乾後..再倒入適量橄欖油爆香!香氣釋出後推至鍋邊..再分別放入開陽→肉絲煸炒均勻後..再混合炒均勻!接著加入味道鮮美甘醇的【淬釀日式和風醬油露干貝風味】炒香..最後加入筍丁.木耳絲..及糖.白胡椒粉調味後拌炒均勻~ 再倒入瀝乾水的十穀米.糯米再拌炒均勻。   
    
  
• 4 將拌炒均勻的十穀米飯等..倒入電子鍋中~ 倒入4杯量米杯的水(香菇水此時即可派上用場了~^^) 將食材攤平整..選擇"糙米"的煮飯程式按鍵~(若無此程式.可將米事先浸泡過..再選擇一般煮白飯程式即可,時間到後再燜一下..)炊煮完成後..打開鍋蓋加入汆燙過的毛豆和香香的紅蔥酥拌均勻再蓋上鍋蓋燜個十分鐘..即可輕鬆完成嘍!     
    
  
• 5 【淬釀日式和風醬油露干貝風味】將醬油的甘醇與干貝的鮮美完美結合..讓十穀米飯的香氣更加提升..吃來香氣十足!  全穀類的食物營養滿分,就讓這健康香Q的十榖炊飯..為爸爸的健康再加分吧!^^   
    
  
• 6★食譜份量為6人份。小家庭人口少的話,米的份量可減半.. (十榖米 : 水 的比例約是 1: 1.5)(糯米量:水的比例約是1:0.5或0.6)以上皆可視個人喜歡的米飯口感去調整水量!   
  

{誼}

不錯啊! 一個字牛啊!

frankyhui

好文大家看，看完要回覆

鳥不起點算

不錯，看看。

jackjack99

頂一個先

bobodragon2001

樓上的稍等啦

hkgordan

希望我回覆這一帖，能在前幾名

tissss

長時間沒來看了 ～～

vol1210

暈死也不多加點分

Disy

是樓主原創嗎