草莓蛋糕 (免烤箱)

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2013 年 07 月 31 日發佈列印 分享  收藏簡介

買到酸又不甜的草莓，
拿來做蛋糕實在很合適，
如果沒有烤箱，
用瓦斯爐也可以烤出鬆軟的蛋糕喔!!!
不妨在情人節的時候，
動手做一個給心愛的另一半吧~~
所需時間

60 分鐘
食材（2 人份）

• 
  
  草莓蛋糕
  
  • 低筋或中筋麵粉3/4杯(約105g)
    
  • 無鹽奶油3大匙(40g)
    
  • 泡打粉1/2+1/4茶匙
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 細砂糖1/2杯(約120g)
    
  • 牛奶4大匙
    
  • 天然香草精1/2茶匙
    
  • 雞蛋1顆
    
  • 新鮮草莓250g
    
  
  
• 
  
  奶油乳酪醬
  
  • 奶油乳酪creamcheese2大匙
    
  • 牛奶2大匙
    
  • 細砂糖2大匙
    
  
  

作法

• 1草莓一半切丁，一半切片備用   
    
  
• 2 將麵粉，泡打粉和鹽倒入碗中混合(此為乾材料)   
    
  
• 3 另外將細砂糖和軟化的奶油拌勻(約3分鐘)   
    
  
• 4 拌勻後再依序加進雞蛋，牛奶，天然香草精混合均勻   
    
  
• 5 拌勻後倒入乾材料中混合成麵糊   
    
  
• 6 將烤膜抹上一層薄薄的奶油   
    
  
• 7 先倒入一半的麵糊並鋪上切丁的草莓** 這時請端起兩邊輕敲桌面讓麵糊的空氣跑出來 **   
    
  
• 8 接著倒入剩下的麵糊並鋪上切片的草莓** 全部鋪完後還是要像步驟7一樣再輕敲一次呦 **
    
  
• 9 再來就找一個深一點的平底鍋或是大湯鍋蓋鍋蓋以中大火加熱5分鐘，取3張鋁箔紙折成和烤盤一樣寬並墊在鍋底，然後小心放上裝蛋糕餡的烤盤** 鍋子最好找鐵製的，較厚重並且耐熱度較好的 **   
    
  
• 10 先以中小火烤3分鐘，接著轉最小火繼續烤30~40分鐘至熟透** 要辨識蛋糕有沒有烤熟就是拿一隻牙籤戳進蛋糕體再拔出來，如果牙籤拔出來很乾淨沒有沾上任何麵糊就表示烤好了 **   
    
  
• 11 最後就將烤好的蛋糕取出放涼5分鐘後就可以吃囉，這個蛋糕有兩種吃法，一種就是直接撒上糖粉，另一種就是加一匙奶油乳酪醬，
    
  
• 12奶油乳酪醬的做法：將三種奶油乳酪醬的材料混合均勻即可記得奶油乳酪請先降至室溫比較好拌噢!!   
    
  
• 13貼心小提醒：❤ 要用烤箱也是可以的，請先將烤箱用180度預熱，放入蛋糕後烘烤10分鐘後轉成170度繼續烘烤50~60分鐘❤ 用瓦斯爐烤的時候，記得在30分鐘時就可以開蓋檢查熟度了!!   
  

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似曾相識的感覺

砵仔糕

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鬼谷先生

對不起，我走錯地方了，呵呵

cb_reptile

初來乍到，請多多關照。

runrunscooter

看貼回復是好習慣

mydear888

我等你喲

曾冇權

這論壇不錯

Tung8887

要認真回覆，不然會沒有潛水值

牛奶陽光

要不我崇拜你?行嗎?