醃鮭魚

samfung520

2013 年 08 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

鮭魚是omega-3脂肪酸的最佳来源之一,除了提供健康脂肪以外,鮭魚還含有豐富的omega-3脂肪酸，色氨酸，維生素D和硒.維生素B12和B3。此外,鮭魚也是磷.鎂和维生素B6的極佳食物来源。
食材（6 人份）

• 新鮮鮭魚500g
  
• 蒔蘿100g
  
• 白色細砂糖80g
  
• 黑胡椒研磨顆粒20g
  
• 海鹽30g
  
• 檸檬1顆
  
• 初榨橄欖油100g
  

作法

• 1 準備相關材料,先將鮭魚片洗淨擦乾魚片表面水分   
    
  
• 2 將蒔蘿切碎   
    
  
• 3 將魚片放置於保鮮盒中,在切碎的蒔蘿中加入糖.海鹽.黑胡椒研磨顆粒佈滿鮭魚片   
    
  
• 4 淋上半顆檸檬汁與橄欖油,另半顆檸檬切片放在魚片上,闔上保鮮盒存在冰箱醃漬24小時   
    
  
• 5 取出鮭魚片斜刀切成薄片   
    
  
• 6 將黑橄欖法棍切成1cm厚的片,鮭魚薄片放上後,用酸豆點綴裝飾,酸豆既可解鮭魚的油脂,還可以提鮭魚肉的鮮甜   
  

HO0907

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

juny0385

好文章，和大家一起分享

appson

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

andykom28

潛水值看滿囉，回覆一下

junhau

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

junhau

能告訴我去那邊分享的嗎？

北極蝦

不錯，看看。

Tung8887

長時間沒來看了 ～～

[email protected]

我十目一行也還是看不懂啊