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15分鐘做煉乳 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-8-9 13:28:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 08 月 09 日發佈列印分享收藏簡介

我得說，夏天是個無法拒絕煉乳的季節，
尤其是添購了剉冰機，煉乳常供不應求，
弟弟布丁牛奶冰，爸爸紅豆牛奶冰…
剉冰只要淋上黑糖蜜、煉乳
在熱乎呼的房子裡非常消魂啊！
既然用量如此大，何不自己動手來製作，
價格便宜吃的也安心哪！
所需時間

15 分鐘
食材（4 人份）

牛奶250g
麥芽糖(沒有可省略)30g
白砂糖100g

作法

1

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將牛奶、糖、麥芽糖放置湯鍋中。
2

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先以中火煮到沸騰後(開始計算15分鐘)，調整成中小火，要一直保持沸騰，注意不要溢出鍋子喔，中間不時要攪動一下，但不用持續攪拌，顏色會變稍深些，煮到15分鐘後關火。
3

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取個乾淨耐熱容器裝入，放冷後(這時還是水水的)再移到冰箱冷藏一晚，冷藏後自製煉乳會越來越黏稠。
4

2013-8-9 13:28:16 上傳
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隔天馬上就用剉冰機挫了碗冰來吃，淋上吃下好滿足喔！

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No.1回覆者

發表於 2013-8-9 18:01:55 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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發表於 2013-8-9 18:04:52 |只看該作者

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

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跟尾3

發表於 2013-8-9 18:13:48 |只看該作者

好啊，謝樓主

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5^#

發表於 2013-8-9 18:20:42 |只看該作者

先頂後看

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6^#

發表於 2013-8-9 18:37:10 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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7^#

發表於 2013-8-9 18:50:50 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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8^#

發表於 2013-8-9 18:50:59 |只看該作者

都是那麼過來的

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9^#

發表於 2013-8-9 18:51:36 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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10^#

發表於 2013-8-9 19:03:51 |只看該作者

支持一下吧

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