快速鳳梨紅燒肉

freegold

2013 年 08 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

傳統紅燒肉大概需要2小時才能完成. 但我加入了秘密武器「鳳梨」,讓燉煮時間縮短50%, 鳳梨中含有鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩, 大概只要45分鐘,就能讓紅燒肉吃起來香軟Q彈並帶有淡淡的鳳梨甜蜜香氣
矽谷美味人妻
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所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

• 帶皮五花肉1大塊 (約2斤)
  
• 鳳梨1/4個(約300g)
  
• 蔥2大支
  
• 蒜頭5顆
  
• 醬油1/2杯
  
• 冰糖2大匙 (一般砂糖亦可)
  
• 米酒1.5杯
  
• 水2杯
  

作法

• 1 已切塊洗淨的五花肉加入半杯醬油醃一下   
    
  
• 2 放1小匙油,爆香蒜頭,蔥   
    
  
• 3 再放下五花肉炒到上色   
    
  
• 4 加入冰糖,醬油,酒大火燒開後   
    
  
• 5 再加入鳳梨塊和水,先大火煮5分鐘,再轉中小火燒40分鐘   
  

世界沒日

熱情分享好文章，看了都要來回覆

ng015856

暈  不信啊

yan4327

給你打氣加油，謝謝分享

xiao丸子

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

naturebeehk

這個帖不錯！！

砵仔糕

家財萬貫還得回很多貼哦

chrity__summer

有才的不在少數啊

Disy

誰都不容易啊 ~~

kengtr

真是佩服得六體投地啊