杏汁木瓜雪耳鯇魚湯

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材料:

杏汁約 1 公升

木瓜 2 個

雪耳 4 兩

鯇魚半條

蕃茄 1 個

薑 1 舊



先將魚洗淨, 撲上生粉




落鑊, 走油 (切記用鑊蓋遮擋滾油)



將魚兩面煎香




放入薑, 蕃茄, 一半木瓜



同一時間將另一半木瓜, 雪耳用 2 公升水煲滾




水滾後, 即刻倒入鑊中, 由於鑊同水都係大滾, 所做成嘅水蒸氣非常利害, 要非常小心 (有圖為証)



係煲魚湯嘅同時, 又係時候將杏汁用慢火煲滾



大約 15 分鐘後, 魚已經出味, 顏色亦都轉為奶白



將魚湯加入已滾的杏汁



調味就可完成





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請多多支持!!

LMFAO

感謝樓主

24gold24

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

9394

能告訴我去那邊分享的嗎？

naturebeehk

這年頭，分不好賺啊

~Muscle~

慢慢來，呵呵

~Muscle~

我分享一下囉

Gopper

不錯 不錯  比我強多了