奶油南瓜雞胸肉蝴蝶麵

pallpin

2013 年 08 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

夏季盛產瓜類， 南瓜可健脾養胃、消滯減肥，富含維他命A、胡蘿蔔素，男女都可以多吃哦！正好家裡有好多的南瓜，我跟老公都喜歡吃義大利面料理，那就來煮個南瓜大餐吧！
建議先備好料，再開始烹飪，會更快速完成哦！
所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

• 南瓜一顆
  
• 蝴蝶麵4人份
  
• 鮮奶100~150ml
  
• 雞胸肉條100g
  
• 洋蔥半顆
  
• 橄欖油2.5cc
  
• 去皮大蒜兩顆
  
• 
  
  南瓜泥醬料
  
  • 義大利香料粉、胡椒鹽、胡椒鹽、安佳奶油10g酌量
    
  
  
• 
  
  雞胸肉醃料
  
  • 胡椒鹽、米酒、香油、小蘇打粉少許
    
  
  

作法

• 1 步驟1 ～備料～上圖：把雞胸肉醃料放到雞胸肉條中，用手稍拌，靜置半小時。左下圖：南瓜去皮切小塊。右下圖：將半顆洋蔥切小丁。   
    
  
• 2 步驟2左上圖：煮一鍋沸水，放入南瓜塊、2顆大蒜煮到水滾後，續滾5分鐘再熄火，蓋鍋蓋悶15分鐘。（大蒜下鍋跟南瓜一起煮, 可讓煮好的南瓜泥會帶著蒜泥香喔！）右上圖：15分鐘後瀝掉煮南瓜的水，此時南瓜已呈現稍微軟爛。只要用大圓湯匙稍做搗壓成泥狀。左下圖：依序加入南瓜泥醬料，醬料份量依個人喜好，試吃看看。喜歡口味重的可加入些海鹽或七味唐辛子。右下圖：最後分次淋上鮮奶。鮮奶的份量就是加到你喜歡的濃稠度即可停止。   
    
  
• 3 步驟3拌完鮮奶後，南瓜泥整個呈現出濃稠又軟爛的程度。非常香！   
    
  
• 4 步驟4 ～等待南瓜悶軟的15分鐘時間～上圖：備鍋，入橄欖油開大火，將醃製好的雞胸肉條放入，炒至全熟。備用。左下圖：因家裡有四季豆，所以我就拿來做點綴配菜。自由發揮！看有什麼就做什麼囉！右下圖：將洋蔥丁水煮燙熟，瀝乾備用。   
    
  
• 5 步驟5燒一鍋沸水，放入蝴蝶麵、海鹽、橄欖油，攪拌。煮到水滾後，續滾5-8分鐘再熄火。（義大利麵會依照麵的種類時間會不一樣，要參照包裝）   
    
  
• 6 步驟6最後，依序把雞胸肉條、洋蔥丁倒進南瓜泥鍋裡，攪拌均勻。淋上蝴蝶麵，擺上配菜，完成！   
  

stk190

似曾相識的感覺

juny0385

哈哈 我支持你

naturebeehk

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

plas_hoz

這貼子你會收藏嗎

easonchan

謝謝分享了!

kenneth_sweet

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

jennyjellyfish

尼伊達看起來是個不錯的站喔

hkgordan

我看不太到喔

mydear888

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了