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新書食譜搶先看～10分鐘豪華宴客菜蒜蓉蒸蝦 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-13 21:28:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 13 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是一道料理起來相當容易、擺盤起來十分稱頭省時料理。從準備材料到完成大概只需要10分鐘。雖然烹調的時間不長，吸飽醬汁的蝦子十分Q彈入味，鋪盤的豆腐及粉條更是一絕，除了原先的蒜容醬又多了鮮甜蝦汁的加持，也是白飯殺手一枚。收錄在瑞典蘿瑞娜的小廚房：101道征服味蕾的世界經典料理http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010596895
所需時間

10 分鐘
食材（4 人份）

蝦子10-15尾
板豆腐1塊
寬版粉皮適量
薑末2片
蔥1支
蒜8瓣
紅辣椒1支
- 香油1小匙
- 糖0.5小匙
- 醬油2大匙
- 蠔油1大匙
- 醬油2大匙

作法

1將板豆腐切成約1公分的薄塊鋪在盤子的周圍，中間鋪著泡水軟化的粉皮
2調製蒜蓉醬汁：將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用
3將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪蝦子到一半的地方（不需去殼，剪的時候可以順便去腸泥）。
4把蒜蓉醬汁淋一半在豆腐及粉皮上
5接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上，淋上剩下的蒜蓉醬汁。大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦，大火蒸5-7分鐘即可享用

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No.1回覆者

發表於 2013-9-14 00:09:18 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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跟尾2

發表於 2013-9-14 00:18:00 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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跟尾3

發表於 2013-9-14 00:20:57 |只看該作者

貌似看過了

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5^#

發表於 2013-9-14 00:34:12 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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6^#

發表於 2013-9-14 00:42:05 |只看該作者

我也來頂一下..

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7^#

發表於 2013-9-14 00:51:20 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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8^#

發表於 2013-9-14 01:02:26 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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9^#

發表於 2013-9-14 01:03:21 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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10^#

發表於 2013-9-14 01:13:11 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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