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焦糖煉奶麵包醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-14 16:43:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 14 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是類似加椰 kaya 的麵包醬，只是為了避開椰漿會生風的說法而用煉奶取代。一點都不輸加椰的椰漿風味.
食材

雞蛋3 粒
糖100
煉奶150
香蘭葉少許
糖（焦糖）30克

作法

1將100克的糖，雞蛋和煉奶一起打散。
2隔水煮，要不停的攪拌，待起小泡泡後，把混合液離開熱水置一旁。
3用小鍋子把30克的糖煮至成微焦起鍋，倒入剛剛置一旁的混合液里，倒入的同時要不停的攪拌以防焦糖凝固。
4再把加了焦糖的混合液隔水煮約10-15 分鐘，就大功告成。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-14 18:05:02 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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跟尾2

發表於 2013-9-14 18:05:32 |只看該作者

你加油吧

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跟尾3

發表於 2013-9-14 18:09:12 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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5^#

發表於 2013-9-14 18:11:15 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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6^#

發表於 2013-9-14 18:18:56 |只看該作者

一個子沒看懂

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7^#

發表於 2013-9-14 18:23:12 |只看該作者

一頭霧水…

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8^#

發表於 2013-9-14 18:29:16 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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9^#

發表於 2013-9-14 18:46:59 |只看該作者

賺點分不容易啊

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10^#

發表於 2013-9-14 18:47:31 |只看該作者

回帖是種美德

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