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辣醬炒山蘇 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-17 05:22:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

誰說蔬食料理都很清淡？用伊莉莎白辣醬炒山蘇就夠味又下飯！炒山蘇是一道常見的熱炒菜餚，加入伊莉莎白辣醬則增添辛香勁道，sauce up更有滋味！
*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。
所需時間

15 分鐘
食材（4 人份）

山蘇350g
乾燥小魚乾10g *可換成臘肉
豆豉（乾燥）2g
蒜頭1瓣
伊莉莎白辣醬2湯匙
米酒1湯匙

作法

1小魚乾和豆豉泡水10 分鐘後瀝乾備用；將山蘇洗淨後，去掉硬梗，分頭尾對半切。
2煮水，放一撮鹽巴後，先放入山蘇頭川燙1分鐘，再放入山蘇尾川燙30秒，撈起後泡冰水阻斷加熱過程後備用。
3熱油鍋，先爆香蒜頭與豆豉，再加入小魚乾，炒出香味後，加入山蘇，拌炒片刻後再加入伊莉莎白辣醬，最後從鍋邊熗入米酒，即完成。

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No.1回覆者

發表於 2013-9-17 05:57:45 |只看該作者

很好！很強大！

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跟尾2

發表於 2013-9-17 06:10:17 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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跟尾3

發表於 2013-9-17 06:14:20 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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5^#

發表於 2013-9-17 06:18:47 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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6^#

發表於 2013-9-17 06:24:11 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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7^#

發表於 2013-9-17 06:24:49 |只看該作者

原來是這樣

HOTSTUDIO阿蚊

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8^#

發表於 2013-9-17 06:26:17 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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9^#

發表於 2013-9-17 06:32:02 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

尊貴的基佬

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10^#

發表於 2013-9-17 06:36:20 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

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