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終於弄懂的事…… [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-22 17:22:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

溫度、時間影響出爐時的色澤…
紅龍果如此，我想…甜菜根理應如此﹗
食材

- 麵粉600g
- 紅龍果泥1/2杯
- 糖35g
- 酵母1t
- 水270g

作法

1電鍋︰外鍋加1/3米杯水，蒸後燜一下再開蓋，不見原色。
2電鍋︰外鍋加1/3米杯水，蒸後馬上開蓋…有著漂亮的粉色。
3蒸籠︰入蒸鍋冷水開火25分鐘馬卜開蓋，一樣不見原色，但比電鍋燜過後的顏色較深一點點。
4電鍋與蒸籠的比較。
5這是甜菜根的還未蒸時的麵糰。
6但用蒸籠蒸過後卻完全變了一個樣，我想…改用電鍋來蒸也許會有意想不到的結果，有機會一定要試試﹗

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No.1回覆者

發表於 2013-9-22 18:26:36 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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跟尾2

發表於 2013-9-22 18:26:40 |只看該作者

有才的不在少數啊

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跟尾3

發表於 2013-9-22 18:38:35 |只看該作者

說的真有道理啊！

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5^#

發表於 2013-9-22 19:14:42 |只看該作者

第一次來這論壇..

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6^#

發表於 2013-9-22 19:44:58 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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7^#

發表於 2013-9-22 21:00:36 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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8^#

發表於 2013-9-22 21:00:47 |只看該作者

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9^#

發表於 2013-9-22 21:32:31 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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10^#

發表於 2013-9-22 22:38:31 |只看該作者

頂你一下.

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