SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 鮮味青醬海鮮義大利麵

發新帖

查看: 317|回復: 26

上一主題

下一主題

鮮味青醬海鮮義大利麵 [複製鏈接]

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4585
積分: 9144
最後登錄: 2018-7-27
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-25 15:24:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

多加一道工序，讓麵條吸飽鮮蝦的美味精華，這青醬海鮮義大利麵的鮮味，絕對不是只有青醬這麼單純～～
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

鮮蝦350g
透抽一尾
義大利麵320g
洋蔥120g
鹽適量
橄欖油適量
- 松子30g
- 羅勒25g
- 大蒜3~4顆
- 帕瑪森起司粉30g
- 橄欖油100g

作法

1青醬作法：先將松子放進平底鍋中炒至上色並放涼備用。羅勒洗淨後擦乾。大蒜洗淨去皮。
2將所有青醬材料放進果汁機中攪打均勻即完成青醬
3鮮蝦高湯作法：蝦子洗淨後去蝦殼及蝦頭（蝦殼及蝦頭不要丟棄）。取一鍋，熱鍋後加少許油，將蝦殼及蝦頭炒至上色且香氣出來後，加300g的水熬煮至沸騰，濾掉蝦殼及蝦頭即完成一碗鮮味十足的鮮蝦高湯
4透抽洗淨後切片或切成圈狀皆可。洋蔥切丁。義大利麵放入滾水中（加點鹽）依包裝時間少煮2min 撈起備用。
5取一鍋，熱鍋後加些許橄欖油，加入切丁洋蔥炒至略透明，即加入透抽及鮮蝦拌炒至8～9分熟
6再加入煮熟之義大利麵、高湯、適量的鹽並拌勻，讓麵條吸飽鮮蝦高湯並煮至熟透即熄火
7熄火後，拌入步驟2的青醬即可享用

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

鳥不起點算

好友: 0
帖子: 125276
積分: 125311
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-9-25 17:51:51 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

好友: 0
帖子: 124624
積分: 124680
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-9-25 18:01:16 |只看該作者

就為賺分嘛

好友: 0
帖子: 124624
積分: 124680
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-9-25 18:09:43 |只看該作者

先頂後看

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-9-25 18:09:45 |只看該作者

我等你喲

HOTSTUDIO阿蚊

好友: 0
帖子: 125297
積分: 126347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-9-25 18:26:28 |只看該作者

謝謝樓主啊！

好友: 0
帖子: 130227
積分: 136402
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-9-25 18:26:58 |只看該作者

呵呵，找個機會...

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 125150
積分: 125160
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-9-25 18:27:47 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

好友: 0
帖子: 130714
積分: 136210
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-9-25 18:29:18 |只看該作者

加油！樓主，謝謝分享

好友: 0
帖子: 125243
積分: 125253
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-9-25 18:38:33 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-6-28 04:25 , Processed in 0.639703 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部