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粉蒸肉 (粉蒸排骨作法相同) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-2 03:24:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

簡簡單單輕輕鬆鬆的在家利用電鍋，就可以作出一道美味的粉蒸料理。
所需時間

60 分鐘
食材

五花肉或是狎心肉約500公克
蕃薯或是芋頭一顆
蒜頭3~5顆3~5顆
蒸肉粉1盒
鹽少許
醬油一湯匙
米酒半碗
甜麵醬一湯匙
辣豆瓣醬1/2湯匙
白胡椒粉少許
肉桂粉少許

作法

1記得前一晚將五花肉或是狎心肉切約2.5~3 CM厚片，加入拍碎的蒜頭、少許肉桂粉與白胡椒粉、醬油約一湯匙、甜麵醬與辣豆瓣醬各一湯匙，然後攪拌均勻，以保鮮膜密封後放入冷藏庫。(記得試一下鹹味，若是不夠可在加少許的鹽)
2蕃薯或是芋頭去除洗淨，切成每片約2~2.5公分段狀，鋪在磁盤子底。
3再取一個乾的盤子倒入蒸肉粉，然後將前一晚醃好的肉取出，一塊一塊的取出並讓其均勻的沾滿蒸肉粉，然後放在鋪滿蕃薯或是芋頭的盤子裡。
4以電鍋蒸煮方式，在電鍋放上蒸架，外鍋放3.5杯水，然後放置好後，蓋上鍋蓋啟動，當開關跳起後就大功告成。以蒸籠蒸煮方式，水滾後放到蒸籠，然後開中火蒸煮40分鐘即可。假如要讓肉更軟嫩一點，可以延長蒸煮時間(電鍋方式可以於開關跳起後再加1杯水，押下啟動開關蒸到開關跳起)。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-2 06:13:15 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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發表於 2013-10-2 06:13:54 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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跟尾3

發表於 2013-10-2 06:15:55 |只看該作者

謝謝分享了!

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5^#

發表於 2013-10-2 06:17:22 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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6^#

發表於 2013-10-2 06:23:18 |只看該作者

我幫你喝喝

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7^#

發表於 2013-10-2 06:23:53 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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8^#

發表於 2013-10-2 06:27:05 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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9^#

發表於 2013-10-2 06:35:36 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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10^#

發表於 2013-10-2 06:41:11 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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