秋季吃秋蓮蓮子養心安眠好處多(圖) [複製鏈接]

jennyjellyfish

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樓主

發表於 2013-11-4 11:57:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2013年10月26日訊】眼下正是蓮蓬上市的季節，秋天吃秋蓮，最合時宜的食物永遠都是最鮮美的，看著滿市的新鮮蓮蓬，你想好怎麼吃瞭嗎？
蓮子功效
秋季養生以滋養補胃部為主，當天氣越來越涼爽宜人時，人們的食欲比起夏天時也明顯好轉，無論吃的食物品種還是分量也都多瞭起來。但在經歷瞭漫長炎熱的夏天後，人的脾胃功能比較弱丶津液不足，消化吸收功能一時跟不上，因此這時很容易出現消化道問題，如消化不良丶胃脹丶腹瀉等。這個時候，為瞭保護自己的肌膚，避免一些不良的腸胃疾病，我們不妨在此時多吃一些蓮子。
蓮子主要含阿撲非生物堿，其他尚含微量元素丶多糖及蛋白質等。蓮子主要有抗衰老丶降壓丶抗心律失常丶抗心肌缺血丶抑制心肌收縮力等。
蓮子怎麼吃？
一丶菊花冰糖蓮子雪耳羹
材料：菊花，雪耳，蓮子，冰糖，紅棗，枸杞各適量。
1丶用熱水將雪耳丶菊花泡發開，雪耳去蒂洗凈後撕成小片。
2丶蓮子用水泡十五小時以上，做時用牙簽捅去蓮心，洗凈。
3丶將紅棗丶枸杞洗凈待用。
4丶砂鍋中加涼水，放入銀耳丶蓮子，加蓋開大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時，中途不要揭蓋攪拌。
5丶燉上一小時後下紅棗丶冰糖，續燉十分鐘。再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗後就要常揭蓋攪動，以免生鍋。
6丶煲到自己需要的濃稠度時，起鍋裝碗裡即成。
二丶紅棗蓮子八寶飯
材料：糯米丶血糯各200克，紅棗50克，蓮子50克，白果25克，葡萄幹25克，紅豆沙25克，櫻桃10克，綿白糖100克，東洋南瓜1個。
1丶將南瓜橫著切開，掏空，備用。
2丶糯米丶血糯淘洗幹凈，在水中浸泡2-3小時，然後上籠大火蒸30分鐘至熟。
3丶加入紅棗丶蓮子丶白果丶葡萄幹丶紅豆沙丶櫻桃八寶原料及糖拌勻，盛入南瓜內，蓋上南瓜蓋，上籠旺火蒸1小時即成。
來源：網文