盤點蔬果中的“護肝大將”(組圖)

catcatpad

【健康小常識2013年12月24訊】蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素丶果酸丶無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。

大蒜：
屬百合科植物，性辛丶溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A丶維生素B1丶維生素C等，其提取物具有抗菌丶抗病毒丶軟化血管等作用。

空心菜：
又名蕹菜，性甘丶平，含蛋白丶脂肪丶無機鹽丶煙酸丶胡蘿卜素等，具有解毒丶清熱涼血等作用。

薺菜：
為十字花科植物，性平丶味甘，含維生素B丶維生素C丶胡蘿卜素丶煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血丶齒齦出血等癥。

包菜：
即圓白菜丶卷心菜丶甘藍，性平丶味甘，富含維生素C丶維生素B1丶維生素B2,還含有胡蘿卜素丶維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇：
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑丶口蘑丶香菇等，同為蕈類。性平丶味甘，含多糖類丶維生素類丶蛋白丶脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫丶抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪丶蛋白質丶多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

海藻：
性寒丶味咸，含大量碘丶藻酸丶維生素丶蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

jennyjellyfish

支持你就頂你

yan4327

佩服佩服啊.

切雞飯

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

Essi

熱情分享好文章，看了都要來回覆

豪鬼AKUMA

支持你就頂你

9394

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

太陽穴

嚴重支持！

cb_reptile

對不起，我走錯地方了，呵呵

yan4327

自己知道了