天哪，不要亂吃哦！十大堅果的食用禁忌(組圖 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-1-7 13:54:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

【健康小常識2014年01月06日訊】

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核桃堪稱抗氧化之"王"

作用與禁忌：美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸丶油酸丶抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病丶中風丶老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

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栗子對輔助治療腎虛有益故又稱"腎之果"

作用與禁忌：由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。

新鮮栗子容易發黴變質，吃瞭發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。

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葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富

作用與禁忌：每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素Ｅ。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病丶中風丶降低血壓丶保護血管彈性有一定作用。醫學傢認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥丶高血壓和神經衰弱有一定作用。

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開心果可謂心臟之友

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃瞭1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人丶血脂高的人應該少吃。

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甜杏仁

甜杏仁含有50％的脂肪丶25％的蛋白質丶10％的碳水化合物及維生素Ｅ和鈣丶鎂丶硼丶鉀等元素。

作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50％。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。