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有一種幸福，無與倫比 -- 自製意大利麵 - 其他 [複製鏈接]

流水小樽

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-2-15 19:31:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

2014年的第一場雪終於紛紛揚揚的下了起來。V醬躲在家裡的廚房裡忙活着自己的意大利麵。熱騰騰的廚房與外面冰天雪地的世界形成了強烈的對比。

現在很多外面超市裡買到的醬料都不夠入味，而且價格又高。因為需要長期保存，裡面也加了不少防腐劑。於是V醬就決定自己動手做醬料試試。

意大利紅醬，顧名思義就是要紅色的啦。所以選擇食材的時候要盡量多選一些紅色的食材，這樣做出來的醬料顏色才會漂亮。

其實做醬料非常的簡單，成本也很低。最好能選一些有機彩椒，因為它們比普通的青紅椒更富有營養；當然除了這些，做意大利麵最重要的西紅柿是絕對不可少的呢；其他的就可以根據自己的口味調整了，比如洋蔥啦，大蒜啦，還有蘑菇什麼的，都可以適當的添加一些。

所有的材料都要切丁翻炒，這樣才可以方便打碎成醬。記住，一些難熟的食材要最先下鍋翻炒，不然做出來的醬料會夾生，味道就容易跑偏啦。

自己親手挑選的材料炒起來就會特別的香。做完醬料之後我們就可以和已經煮熟的意大利麵拌炒啦。

色香味俱全的幸福Pasta，看着都流口水了吧。還在等什麼呢？趕緊開動吧！

小小心得：
1、煮意大利麵時，要往水裡加少許鹽和橄欖油。
2、意大利麵下鍋后7-8分鐘即可出鍋，出鍋后要立刻浸泡在冰水中，這樣的意大利麵才能Q彈。

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阿迅

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No.1回覆者

發表於 2014-2-16 00:03:47 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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Disy

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跟尾2

發表於 2014-2-16 00:05:28 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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段皇爺

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跟尾3

發表於 2014-2-16 00:13:15 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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gaiful

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5^#

發表於 2014-2-16 00:15:32 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

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svcscgba

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6^#

發表於 2014-2-16 00:17:58 |只看該作者

好啊，謝樓主

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coffyma

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7^#

發表於 2014-2-16 00:34:34 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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太陽穴

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8^#

發表於 2014-2-16 00:34:55 |只看該作者

真的有麼

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hkgordan

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9^#

發表於 2014-2-16 00:35:07 |只看該作者

@,@..是什麼意思呀？

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jennyjellyfish

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10^#

發表於 2014-2-16 00:38:07 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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