馬來咖哩蟹併蝦醬煙肉炆蘿蔔

bobodragon2001

材料 :

蟹 斤半

蕃茄粒 1 個

薯仔 1 個

鮮菠蘿粒 半 個

薑蓉 半 碗

利川咖哩 半 碗

蒜蓉 1 湯匙

紅椒粒 1 隻

黑椒 少許

上湯 2 碗



蟹肉洗淨, 撲上生粉 (防油彈)




走油至 7 成熟



爆香蒜蓉, 紅椒



加入蕃茄粒




加入黑椒



再加入咖哩汁, 薑蓉



最後到椰汁, 菠蘿粒及薯仔



將蟹回鑊



加上湯



最後加少許忌廉就可上碟



至於蝦醬煙肉炆蘿蔔

要先將蘿蔔用魚湯炆好, 再加上蝦醬同煙肉咁就完成

花家姐

幫你項項吧