拍青瓜 拍青瓜

bobodragon2001

天氣開始熱瞭, 最適合做一些涼拌的食品, 以下的就是拍青瓜!!

材料:

青瓜 3 條

鹽適量

蒜蓉 3 茶匙

鎮江醋適量

糖適量

麻油適量

做法:

1. 青瓜洗淨,去頭去尾, 砌半去籽, 砌成小件, 以刀拍散

2. 放鹽拌勻, 醃至出水, 除去水份後抺乾

3. 放入蒜蓉、鎮江醋、糖拌勻, 最後加入麻油拌勻

4. 放入雪櫃冷藏後即可食用!

** 如好辣者, 可加入適量辣油!!