海鮮什錦飯盒餐

bobodragon2001

【資料來源】 行政院農業委員會 http:http://www.coa.gov.tw

材料

海鮮什錦飯：草蝦4支、肉絲20克、蛤蜊7-8個、高麗菜100克、 米100克、鹽、醬油、味精、油。

作法

1.米洗淨、先泡半小時至2個小時。

2.草蝦去腸泥、洗淨、擦乾、切段以鹽、太白粉、酒醃泡、肉絲以醬油醃過、蛤蜊以鹽水浸泡洗淨、高麗菜洗淨切絲。

3.將米裝在餐盒、蝦仁、肉絲、蛤蜊、高麗菜加入拌勻、入電鍋蒸熟。

營養素含量

● 熱量 715 Cal

● 蛋白質 25.1 g

● 脂質 27.2 g

● 醣類 80.0 g

● 纖維 0.8 g

● 灰質 1.5 g

● 鈣 72 mg

● 磷 209 mg

● 鐵 1.9 mg

● 維生素A 24 IU

● 維生素B1 0.26 mg

● 維生素B2 0.31 mg