奶香葡萄手製餅 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 09:26:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

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【材　料】
無鹽奶油100公克
細砂糖80公克
全蛋50公克
奶水60公克
低筋麵粉150公克
葡萄乾60公克
【做　法】
1 葡萄乾先用水泡軟後，取出瀝乾水分，再以刀子切碎備用。
2 無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3 蛋打散成蛋液後，再分次加入作法2中攪拌均勻。
4 繼續加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻，再加入作法1的碎葡萄乾一起略微攪拌，即為麵糊。
5 用小湯匙挖取作法4的麵糊，平攤在鋪有烤盤佈的烤盤上，再放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。