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豉椒炒白蜆 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-10 10:34:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料 :
鮮白蜆2斤
蒜茸 2湯匙
豆豉茸 2湯匙
薑絲 2湯匙
蔥段適量
豆瓣醬1湯匙
酒1湯匙

調味 :
蠔油1湯匙
糖1茶匙
生粉2茶匙
老抽1湯匙
胡椒粉少許
麻油少許
水1/2杯

做法:
鮮蜆放清水內浸數小時吐沙並瀝乾水.
燒熱油, 爆香蒜茸、豆豉茸、薑絲及豆瓣醬, 即下蜆炒勻, 灒酒, 加入調味料, 炒至汁收濃, 加入蔥段, 炒勻後上碟.

Remark:可以用白蜆比較方便冇沙

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No.1回覆者

發表於 2012-5-12 04:37:07 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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跟尾2

發表於 2012-5-12 04:37:07 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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跟尾3

發表於 2012-5-13 20:27:27 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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5^#

發表於 2012-5-13 20:27:27 |只看該作者

幫你項項吧

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6^#

發表於 2012-5-13 20:27:27 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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