印度花生Ｑ餅

bobodragon2001

【材　 料】
冷水麵麵糰 120公克
炒過白芝麻 12公克
油 少許
餡料：
沙拉油 70公克
花生粉 80公克
糖 50公克
【做　 法】
1.將餡料混合拌雲，即為花生餡備用。
2.冷水麵麵糰鬆弛30～40分鐘後，取出分割成每份20～25公克的小麵糰，桿成扁薄狀麵皮，約0.1公分厚，鬆弛5分鐘備用。
3.用手將麵皮甩開或用手拉開，將花生餡放入麵皮中央均勻攤平，麵皮從四方往內包成長方形，內餡不可外露，沾上炒過白芝麻備用。
4.平底鍋倒入油均勻加熱，將作法3的Ｑ餅收口朝下放入鍋中，以小火烘熟，至兩面呈金黃色即可。