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水果船 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-10 12:52:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
泡芙麵糊：
水 226公克
鹽 4公克
沙拉油 136公克
高筋麵粉 180公克
全蛋 326公克
裝飾：
奶油佈丁餡 500公克
蘋果適量
奇異果適量
水梨適量
水蜜桃適量
楊莓適量
甜黑豆適量
【做　法】
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2.麵糊降溫至60℃左右，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮兩端尖中間較寬，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
5.從泡芙的橫切面剖開，填裝適量的奶油佈丁餡，再擺上各式各樣的水果做裝飾。
6.您可以填裝您所喜歡的內餡及任何您所喜歡的水果。
【備　註】
泡芙皮每個重80g ×10個

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No.1回覆者

發表於 2012-5-12 04:16:03 |只看該作者

頂的就是你

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跟尾2

發表於 2012-5-12 04:16:03 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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跟尾3

發表於 2012-5-12 04:16:03 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

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5^#

發表於 2012-5-14 12:29:01 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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6^#

發表於 2012-5-14 12:29:01 |只看該作者

@,@..是什麼意思呀？

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7^#

發表於 2012-5-14 12:29:01 |只看該作者

人生路長，回覆常常

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