沙丁魚盒餐

bobodragon2001

材料

•米 飯：480克。
•煎沙丁魚：沙丁魚一條(120克)、油5克。
•炸花枝丸：花枝丸2個、油5克。
•煎鹹小管：鹹小管2隻、油5克。
•肉末茄子：肉末5克、茄子50克、油5克。

做法

1.煎沙丁魚：沙丁魚洗淨用鹽醃15分，以油煎熟。
2.炸花枝丸：花枝丸以油炸黃切片排列。
3.煎鹹小管：小管洗淨，以少量油小火煎黃。
4.肉末茄子：起油鍋爆香蒜末，加入肉末與茄片及 少許高湯以小火燜至茄子熟爛。

營養素含量

•熱量 1115 Cal
•蛋白質 41.5 g
•脂質 27.9 g
•醣類 144.9 g
•纖維 1 g
•灰質 3.4 g
•鈣 59 mg
•磷 684 mg
•鐵 18.3 mg
•維生素A 30 IU
•維生素B1 0.35 mg
•維生素B2 0.24 mg

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