啤酒花蛤 ~~轉

bobodragon2001

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中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，还有益精润脏的作用。l花蛤肉味鲜美、营养豐富，蛋白质含量高，氨基酸的種类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人體消化吸收，还有各種维生素和药用成分。

人们在食用蛤肉和贝类食物後，常有一種清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼癥状无疑是有益的。

下面正式开始

1、首先向大傢接受下需要的材料：除瞭下面图裡的还要有一些必要的调料：郫县豆瓣酱、面酱、砂糖



2、然後呢，锅裡放水烧开，将洗净的花蛤放进去用开水焯（这一步可是必须的！就是为瞭能让花蛤把口张开，杀菌消毒，还可以过出一些脏东西。）然後大火等锅裡的花蛤口基本张开瞭就可以沥幹水盛起来瞭。这裡要注意可别焯过瞭，时间要控制好！过瞭就不好吃瞭！



这个是焯好以後的样子！太诱人瞭



3、将葱切段，薑、辣椒切丝、蒜拍一下即可，装盘待用。怎麼样摆的不错吧



4、下面就开始爆炒啦

锅内放油烧热，然後小火放入豆瓣酱、面酱煸炒，炒出香味後放入薑丝、辣椒丝、蒜，紧接着大火放入葱和花蛤，大火爆炒



5、最後放入盐和啤酒在翻炒一下就可以起锅啦



下面就是做好的啤酒花蛤啦 ！！！怎麼样是不是很诱人？？还等什麼！您一定可以做的比我好