5分鐘速成水果巧克力蛋糕(純素生食)

bobodragon2001

一般的生食蛋糕都使用大量的堅果和椰子油(或可可油)，油脂含量比較高，通常隻能淺嚐幾口。但這款全球首創的純素生食巧克力蛋糕使用比較多的水果，並以角豆粉取代可可粉，健康、美味又低熱量，五分鐘就可以搞定。


糕體材料：亞麻籽一杯、香蕉二根、角豆粉(carob powder)、龍舌蘭蜜、枸杞少許
裝飾材料：草莓2個、4-5 茶匙角豆粉、4-5 茶匙龍舌蘭蜜



http://www.youtube.com/v/G5F8nnz ... ure=player_embedded  type=註：角豆含豐富的蛋白質、纖維素、鈣質、鉀及多種維他命，能有效預防骨質疏鬆及便秘，幫助控制血壓及血糖，對糖尿病及高血壓患者有益。它的長相有點類似鳳凰花的果實，在國外隻要是標榜健康甜點，多半是以角豆粉取代可可粉來製造。


角豆味道很像可可，但不含咖啡因和可可鹼，是一種具有巧克力顏色和風味的天然食材，常作為可可粉的替代品。傢裡有養狗的人都知道，不能給狗狗吃巧克力，但角豆不含咖啡因和可可鹼，所以給狗狗吃是不會有副作用的。


角豆還具有吸納重金屬的特性，其熱量隻有一般巧克力的三分之一，脂肪隻有一般巧克力的十七分之一，鈣卻是一般巧克力的三倍。

[ 本帖最後由 sun570682 於 2011-12-10 07:16 PM 編輯 ]