別再亂切金針菇這個切法太棒瞭(組圖) [複製鏈接]

keofra

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2016-11-5 01:24:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

金針菇美味無比，是吃火鍋的基本食材。
隻要是愛吃火鍋的人，應該都愛吃金針菇吧？但是喜歡吃的人，都知道買回家要切金針菇，其實很麻煩耶！因為一把金針菇拿出來，就會把底部的泥弄得亂七八糟。
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切金針菇時，會把底部的泥弄得亂七八糟。
今天就教大家切金針菇的方法，幹凈又方便：
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金針菇切成兩份，含有泥巴的底部完整的收在包裝袋內。（右邊）
不要打開包裝袋，直接將金針菇的底部切掉。下半部的包裝會接住所有的泥巴，不會弄得到處都是。
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然後直接用清水清洗上半部就好瞭！也不用把金針菇拿出來洗，讓斷落的碎片弄得到處都是。
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接下來就可丟到火鍋裡面煮瞭。
冬天吃火鍋一定會放金針菇，這個切金針菇丶洗金針菇的方法是不是簡單又實用？趕緊學起來！
底下是金針菇的三種美味做法：
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番茄金針菇蛋湯。
一丶番茄金針菇蛋湯
材料：
番茄450克丶金針菇150克丶雞蛋一枚丶番茄醬兩勺丶鹽三小勺（平勺）丶白胡椒粉一小勺（平勺）丶水700毫升丶水淀粉三小勺兌少許水丶大蒜兩瓣丶小蔥一根。
做法：
1丶雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗凈撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
2丶下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火。
3丶加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
4丶倒入水淀粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
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白灼金針菇。
二丶白灼金針菇
材料：
金針菇1小把丶醬油10毫升丶色拉油少許丶朝天椒2個丶植物油30毫升丶小蔥1根。
做法：
1丶金針菇洗凈切去根部。
2丶在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型瞭。
3丶將金針菇撈出擺放在碗裡。
4丶淋上醬油。

5丶起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。