你誤以為不健康的日常食物

傻QQ

       
       



        　　找尋到自己要吃的東西也許是件困難的事情，一些食物被標榜是"健康"食品，但是事實可能並不是這樣的。而另一些食物"臭名遠揚"，遭人厭惡，例如"黑"肉。在此介紹9種你並不需要刻意回避的食物，它們比你想的更健康。



        　　1.土豆



        　　有一種含有淀粉的蔬菜你可能避之不及——土豆，它是個營養"工廠"。一個中等土 豆就含有165個卡路裡，5克纖維，4克蛋白質，還有你每日所需10%的鐵含量，70%的維生素C含量。你喜歡吃法式薯條嗎?用一些烤箱烤"薯條"，可以 節省超過300個卡路裡以及20克脂肪含量。



        　2.意大利肉丸面條餐



        　　這道菜肴裡的牛肉富含的鐵和蛋白質，番茄汁含有的番茄紅素以及面食中能產生人體能量的碳水化合物，使得這道餐點"健康三連勝"。如果你是一個對攝取蛋白質和瘦牛肉有所節制的人，你可以盡情享用這道菜而不需要擔心會過量。不過必須控制在一盤煮好的通心粉搭配3盎司的牛肉的份量。



        　3.咖啡



        　　咖啡富含抗氧化劑，可以為你的生活增添一分小小的活力。有研究表明，喝自制的咖 啡能夠降低患糖尿病的風險，並能起到提高心理年齡的作用。不過喝太多的咖啡會影響你的血壓和心臟功能，引起焦慮及胃部不適等癥狀。咖啡有助於振奮身心，但 不是提供你身體的能量。咖啡還會影響人體吸收鈣元素，這樣會不利於骨骼長期的健康發育。



        　4.花生醬



        　　時常可以聽到很多人說"吃花生醬會胖"。是的，它的確含有脂肪。但人體內每日所需30%的卡路裡要來自健康脂肪，因此為何不把花生醬添入其中呢?堅果也是人體獲取蛋白質、纖維和維生素E的來源之一。花生一類的堅果類食物如杏仁和核桃，同樣是你每日攝取健康脂肪的良好來源。<a href="../jiankangshipu/62.html" target="_blank">教你如何自己制作香濃的花生醬</a>



        　5.玉米



        　　有些人不喜歡玉米是因為它是一種含有淀粉的蔬菜。是的，它含有淀粉，因為它其實 是種糧食作物!一杯玉米含有5克的蛋白質，4克纖維(已超過人體每日所需25%的含量)，以及能產生身體能量的維生素B。玉米油富含多個不飽和脂肪酸的油 脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，能降低血漿中的膽固醇含量，預防冠心病。



        　　你可以用各種不同的方式吃玉米，如玉米粥，玉米餅或者爆米花，這些都是攝取健康的全谷食物的選擇。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 <a href="../jiankangshipu/147.html" target="_blank">玉米奶酪的做法</a>



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